Panqueque de Arroz Yamani

PANQUEQUE DE ARROZ VEGANO, MUY NUTRITIVO

Motivada por esas alumnas que no pueden o no quieren comer más Trigo.

Ingredientes 

Arroz Yamani 2 tazas

Aceite

Agua

Sal (pizca)

Opcional ( Jugo de Remolacha o zanahorias o espinaca)

Procedimiento

Dejar en remojo una noche el arroz yamani en agua cubriendo el arroz unos 4 dedos .

Al día siguiente

Licuar el arroz con el aceite y sal, poca cantidad de agua para comenzar. Agregar agua o (jugos si se desean hacer de colores zanahoria remolacha) hasta lograr que quede una consistencia suave, liquida.

Calentar panquequera, aceitar. Fuego a temperatura media, desparramar la mezcla sacando la sarten del fuego , cocinar y listo

Rellenos 

Mermeladas de bananas, peras o manzanas casera .

Mermeladas de frutos secos mmm Datiles o de castañas de cajú o mezclado parece dulce de leche,muuy rico.

Con un Charlotte de Algarroba Mmmmmm ! Delicioso!

También para hacer canelones rellenos, crepés salados !!