Flan Vegano

POSTRECITO DE ALGARROBA / COCO

 Leche de castaña de caju o almendras  1 litro

 fécula de maíz 1/2 taza o 2 cucharaditas de agar  agar

 Algarroba 2 cucharadas (optativo)

 Miel 2 o 3 cucharadas o azucar de mascabo
 Vainilla gotitas
Poner al fuego la leche, disolver la fécula y la algarroba en un poco de agua. Agregar a la leche cocinar a fuego lento, revolviendo para que no forme grumos hasta que espese.

Verter en moldecitos y guardar en heladera

Se puede presentar con charlotee o chantilly de ricota o caramelo